JAきたみらい地域では、男爵、とうや、スノーマーチなどが生産されています。
3月下旬頃、浴光育芽という植付けの準備が進められます。20〜30日程度、日光に当てて、太く短い芽を育てます。これにより、萌芽が促進され、生育が均一になります。畑が十分乾燥したらポテトプランターという機械を使って植えつけます。萌芽の前後に行う中耕により除草を行い、その後、芋の周りの土の温度・水分を一定に保ち、肥大した芋の日焼けを防ぐ為、培土機という機械を使って25cm位の高さで土寄せをします。
5月下旬頃（萌芽期）、植えつけられた種芋から芽が伸び、新しい葉が成長をはじめます。
6月中旬頃（着蕾期）、花の蕾が付き始め、病気や害虫の予防にスプレヤーという機械を使って農薬散布を行います。
6月下旬頃には白色・薄紫色・赤色など、品種によって様々な色の花が畑一面に咲きます。
7月中旬頃（茎葉黄変期）、花も咲き終わり、葉・茎が黄色に変色し始めます。リーフチョッパーという機械を使って、茎と葉を刈り取ります。これにより、天候により茎葉枯凋が遅れることなく、計画的な出荷が可能となります（茎葉処理剤を散布して茎と葉を枯らす方法もあります。）。
8月上旬頃（茎葉枯凋期）、地中の芋へ養分を送り、地上の部分はすっかりと枯れてしまいます。茎葉処理後、皮がむけないことを確認し、ポテトハーベスターという機械を使って天候の良い日に収穫します。ポテトハーベスターの上では石や芋の腐ったもの、形の悪いものを取り除きます。芋の傷や打撲を防ぐ為、丁寧に大型コンテナに入れます。大型コンテナに入れた後、JAの貯蔵庫へ輸送し、保管されます。JAの選果場にて、腐れ等を除去し、大きさの規格ごとにダンボール箱に詰めて出荷します。